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如皋市监九华分局 强化学校食品安全监管

版次:B03 来源:江苏经济报      2020年11月13日

近日,如皋市监九华分局组织召开约谈会,强化学校食堂食品安全监管。会上,九华分局负责人从会议背景、工作要求、学校食堂食品操作加工注意事项及行业操作规范等方面进行讲解,并重点提出以下要求。一是加强思想认识,落实好学校主体责任。学校校长是食品安全第一责任人,对学校食堂管理工作负总责。二是管理到位。包括备餐间的使用、消毒灯的使用、高危物品管控、从业人员食品操作规范等,杜绝操作隐患。三是食品安全工作要更严更细。在日常管理中,善于发现更多问题。教办负责人表示此次会议对各学校食堂具有“警钟”作用,对学校食堂食品安全工作具有重要意义。顾晓健

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